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番禺宾馆”扒金山“亮相广州亚洲美食节

发布日期:2019-05-19

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广州·亚洲美食节


激!动!人!心!

万众瞩目的

广州亚洲美食节

终于和大家见面啦!


5月16日下午

广州亚洲美食节正式开幕





而番禺宾馆的“扒金山”有幸亮相在本次广州亚洲美食节



那么今天世界美食集锦到底有哪些

高光时刻呢?

让小编来给你一一道来!

首先当然是

一大波制作精美的美食袭来




有没有看的口水直流?

其实在现场的吃货们

感受更深哦!

他们

都站在摊位面前走不动了……





最后带给大家的当然是

全场的高潮部分

市民们纷纷排起了长龙

只为品尝一下

来自番禺宾馆

“扒金山”的味道!

看!这个小朋友吃的多开心



扒金山”是沙湾人创造的一种品尝“土鲮鱼”胶的食法。

人们将鱼胶放在菜叶上,现在是放在铜盆或钢盆上了,从前用明火滚着水锅,

现在番禺宾馆特制了用12根发热管一齐发热的大功率电炉,保证锅中的水温达到100℃,保证为食的你,

可以将一块块新鲜的鱼肉扒入滚开的鲜汤之中。

这鲜汤番禺宾馆师傅用鱼骨熬制的,会令鱼胶更加鲜美。

鱼丸一经浮起,就可以夹起,撒上胡椒粉或醮点酱油就可送入你味蕾敏感的口舌中,

特别在冬天寒冷的气温中,趁热吃这些热热的鱼丸,心情特别会畅快的。

(本文转自广州日报)